SAMBAL IJO SELERA KHAS SUNDA

 Sambal ijo selera khas sunda - Siapa yang gak suka sambal ayoo??? Rasanya hampir semua orang apalagi orang indonesia dan lebih khususnya lagi orang sunda kayak aku pasri deh doyan banget makan sambal,hanya mungkin tingkat kepedasannya saja yang jadi perbedaan.

Makan nasi tanpa sambal untuk saya pribadi rasanya gak leengkap,gak sempurna.apalagi kalau disandingkan dengan lalapan baik itu lalap mentah ataupun lalapan yang sudah dimasak sebelumnya,wiiiih berjodoh banget lah mereka. Teman-teman gitu juga gak sih?? Hehehe

Ngomongin soal sambal, pada tulisan kali ini saya ingin berbagi resep sambal ijo ala sunda yang biasa saya buat dan alhamdulilah banyak banget yang suka dengan resep sambal ku ini.

Bahan-bahannya mudah dicari, proses masaknya cepat tap rasanya luaaar biasa mantu alias mantap bentul. Yakin deh autobgak mau jauh-jauh dari tempat nasi.hehehe

Langsung aja ke resepnya ya :

Bahan-bahannya :

250 gr keriting hijau

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 sdm Kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

3 sdm gula pasir

Cara membuat :

Pertama-tama rebus cabai keriting,bawang putih,bawang merah.

Rebus sampai tampak layu,kemudian angkat dan tiriskan. Tumbuk sampai halus dengan menggunakan ulekan,jangan terlalu halus.

Siapkan wajan dan nyalakan kompor, tuang minyak goreng hingga panas,kemudian masukkan sambal yang sudah diulek.

Tambahakan air,biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih,masukkan kaldu bubuk,gula pasir dan garam . Aduk-aduk hingga merata,kemudian silakan tes rasa.boleh ditambahkan bumbu jika dirasa kurang pas dengan selera anda.

Setelah air tampak menyussut,artinya sambal sudah benar-benar matang dan siap untuk dihidangkan.

Barangkali itu resep sambal ijo khas sunda yang biasa sayaa buat,semoga jadi inspirasi buat teman-teman yang mau nyoba yaa,sempga berhasil!!