winijuni.blogspot.com - Cirambay atau cimol rambay belakangan ini telah menjadi jajanan yang HITS dan Viral. Menurut berbagai sumber,jajanan ini berasal dari daerah Garut. Namun sekarang cirambay sudah mulai menyebar ke beberapa kota lainnya juga termasuk Bandung.
Seperti yang telah kita ketahui bahwa kota Garut kerap menjadi pelopor atau inovator dari beberapa jajanan yang pada akhirnya dapat dikenal dan dinikmati oleh khalayak luas bahkan diluar kota Garut itu sendiri Seperti Bakso Aci,Cipak (Cimol Dempak),Tiktuk, dan lain sebagainya.
Kota Garut kian populer sebagai inovator jajajan generasi millenial, setiap prodak yang dihasilkan selalu meramaikan pasar jajanan,terlebih lagi dengan motode pemasaran yang kian dimudahkan dengan sistem online seperti sekarang ini. Konsumen tidak perlu susah-susah dan jauh-jauh membeli apapun yang diinginkan, cukup menggunakan kelincahan jari jemari dan berselancar di dunia maya, maka barang pesananpun dapat kita nikmati dengan mudahnya.
Nah, buat kalian yang mungkin penasaran ingin membuat sendiri cirambay dirumah,agar lebih puas dan tidak menunggu waktu berhari-hari dalam menungggu pesanan, saya punya resep Cirambay yang pastinya tak kalah nikmat.
Langsung ke resep dan cara membuat ya!!
500 gr tepung tapioka /aci
50 gr tepung terigu
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica
450 cc air mendidih
1 sdm kaldu jamur
Bahan bumbu halus :
100 gr cabai rawit kering
5 siung bawang putih
1 sdt kaldu bubuk
Bumbu pelengkap :
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
10 lembar daun jeruk iris halus lalu goreng
Cara membuat :
Siapkan wadah ukuran sedang lalu masukkan tepung tapioka,tepung terigu,garam,merica,dan kaldu jamur. Aduk menggunakan sutil hingga merata lalu tambahkan air mendidih, uleni sampai benar-benar kalis. Diamkan sebentar.
Siapkan alat penggiling mie, pipihkan adonan sedikit demi sedikit lalu potong dengan alat pemotong yang biasa dipakai untuk memotong cheese stick sehingga berbentuk seperti kwetiau. Lakukan sampai adonan selesai.
Agar cirambay yang telah dipotong tidak menempel satu sama lain,bisa taburkan tepung tapioka dan aduk dengan tangan.
Lalu sekarang kita buat bumbu nya :
Haluskan cabai rawit kering menggunakan blender tidak perlu sampai terlalu halus biarkan sedikit kasar, sisihkan. Haluskan juga bawang putih,tambahkan sedikit air kemudian blender sampai halus.
Setelah bumbu halus selesai, tumis kedua bahan tersebut (masukkan bawang putih terlebih dahulu kemudian cabai rawit bubuk).
Cara penyajian :
Ambil kurang lebih 100 gram cirambay lalu goreng dalam minyak yang sedikit panas,tidak perlu lama-lama.setelah cirambay dirasa matang sampai ke seluruh permukaannya, angkat!!
Tuang cirambay yang telah matang ke piring saji, masukkan sekitar 1 sendok bumbu cabai yang telah ditumis lalu tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, dan daun jeruk yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Lalu cirambay siap untuk dinikmati.
Itulah resep cirambay viral yang saya bagikan,semoga menginspirasi ya teman-teman terutama buat kalian yang ingin jualan,resep ini bisa kalian coba.
No comments:
Post a Comment