Cara membuat bubur kacang hijau (kacang ijo) agar cepat empuk Tanpa Presto

 Winijuni.blogspot.com _ Bubur kacang hijau merupakan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat kita, selain kacang hijau merupakan salah satu makanan sehat yang syarat akan gizi,makanan ini sangat cocok untuk disajikan kapanpun. Dibuat sarapan bisa,disantap siang hari boleh,malam hari pun sah-sah saja.

Seperti yang kita ketahui,bahwa kacang hijau bertekstur keras walaupun bijinya kecil.jadi kadang kita malas mengolahnya karena prosesnya makan waktu yang lama.

Tapi ada kabar baik nih,Buat kalian yang suka makan bubur kacang,dan lebih suka mengolahnya sendiri dengan alasan agar bebas khawatir dari penggunaan bahan yang berbahaya terus juga agar lebih hemat terlebih bagi yang punya anggota keluarga banyak,hehe. Saya akan berbagi tips agar bubur kacang cepat empuk walau tanpa menggunakan panci presto dalam merebusnya.

Simak terus tulisan saya sampai selesai yaa !

Bahan-bahannya :

250 gr kacang hijau

500 gr gula pasir/gula Jawa (sesuai selera saja)

2 cm jahe,digeprek

2 lembar daun pandan

1 liter santan 

1 sdt garam

Cara membuat:

Pertama kita olah kacang hijaunya terlebih dulu, cuci kacang hijau kemudian rendam selama 1 jam sebelum dimasak.

Setelah 1 jam, masukan kacang hijau dan air sampai terendam saja tidak usah banyak-banyak  Masukkan ke dalam panci lalu rebus dengan api sedang cenderung besar.

Setelah mendidih, segera matikan kompor dan tutup rapat pancinya. Pastikan panci benar-benar tertutup rapat hingga tidak ada uap yang keluar.

Biarkan selama kurang lebih 30 menit, nah dalam proses ini kacang hijau akan mengembang dengan sendirinya sehingga teksturnya menjadi empuk.

Setelah 30 menit,buka tutup pancinya Lalu akan didapati kacangnya menjadi empuk dan mengembang. Tambahkan daun pandan,gula,garam,santan,dan jahe. 

Biarkan sampai semua bumbu tercampur dan matang, pastikan pula agar santan mendidih dengan sempurna agar bubur kacang tidak mudah cepat basi. Bubur siap disajikan menemani kebersamaan dengan keluarga.

Demikian tips yang bisa saya bagikan pada tulisan kali ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba ☺️