Resep kue Putu Ayu Anti Gagal cocok untuk pemula

 Winijuni.blogspot.com_ Ayoo siapa yang suka jajan kue basah atau jajanan pasar? Tentu sudah tidak asing lagi yaa dengan kue yang satu ini, Putu Ayu. Putu ayu adalah salah satu jenis jajanan pasar yang sering kita jumpai baik di pasar tradisional, di penjual bakulan keliling atau ditoko-toko yang khusus menjual aneka kue basah.

Kue putu ayu

Kue putu ayu banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya yang manis,empuk,dan wangi tentunya serta parutan kelapa yang menjadi ciri khas dari kue Putu ayu membawa citarasa khas tersendiri yang semakin memanjakan lidah kita ketika mengkonsumsinya.

Meskipun rasanya terbilang istimewa,ternyata bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya sangatlah sederhana dan dengan alat serta teknik yang sederhana pula.

Berikut saya akan memaparkan bahan serta proses pembuatan kue putu ayu, karena saya yakin setelah teman-teman tau resep sederhana ini,teman-teman bisa langsung mempraktekannya sehingga kapanpun teman-teman mau nyemil kue ini, bisa langsung pergi ke dapur untuk membuatnya.

Tanpa berlama-lama lagi,yuk langsung simak saja resepnya!!

Bahan-bahannya 

500 gr tepung terigu

250 gr gula pasir

2 butir telur

1 sdm SP/TBM

400 cc air putih matang

1 sdt essen sesuai selera (biasanya rasa pandan)

1 sachet kental manis

1 buah kelapa parut.

Cara membuat :

Tuangkan gula pasir,telur dan SP/TBM kedalam wadah ukuran sedang kemudian kocok dengan menggunakan mikser pertama-tama dengan kecepatan paling rendah, dan setelah 5 menit naikkan kecepatan mikser ke yang paling tinggi.

Kocok selama kurang lebih 15 menit atau hingga adonan putih mengembang dan berjejak,pastikan gula pasirnya juga menjadi halis tidak lagi nampak berbutir.

Hentikan mikser,lalu tuang air,dan pewarna yang telah disiapkan. Kocok kembali selam kurang lebih 5 menit hingga adonan tampak cair merata, kenudian hentikan lagi mikser lalu tuangkan tepubg terigu dengan menggunakan ayakan supaya tepung terigu tidak bergerindil ketika dikocok. Aduk lagi dengan menggunakan kecepatan paling rendah hingga rata atau selama kurang lebih 3 menit. Adonan selesai,lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Sementara adonan didiamkan,kita siapkan panci pengukus,jangan lupa isi air secukupnya serta gunakan saringannya, baluti tutup panci pengukus dengan kain serbet yang bersih. Nyalakan kompornya dengan menggunakan api sedang.

Sambil menunggu panci pengukusnya panas,siapkan cetakan kue putu ayu lalu lumuri satu persati dengan menggunakan minyak goreng agar kue tidak lengket ketika nanti dilepas. Masukkan parutan kelapa ke dasar cetakan dengan sedikit ditekan-tekan kemudian masukkan adonan hingga cetakan terisi 3/4 bagian cetakan. Ketika panci sudah panas,masukkan cetakan yang berisi adonan kedalam panci, banyaknya sesuaikan dengan besar atau kecilnya panci pengukus yang digunakan. Tutup panci dan proses mengukus kue mulai berlangsung, kukus selama 10 menit. 

Untuk mengecek kematangannya, gunakan tusuk sate atau tusuk gigi jika ketika ditusukkan tidak ada adonan yang menempel maka kue sudah matang.

Lakukan hingga adonan habis.

Selamat mencoba,semoga berhasil ya teman-teman 😊😊